(Update 21. Februar 2025) Nachdem unsere Restaurant-Testerinnen bereits im November das schöne Lokal in Niendorf an der Ostsee vorab besuchten, hatten diesmal rund 20 unserer KÜSTENLADIES ein Rendezvous mit Dennis Glauche.
Während Patron Dennis letzte Hand in seiner neuen Weinbar ein paar Hundert Meter weiter an der Strandpromenade legte, die demnächst eröffnet (psst! Noch nicht Weitersagen), machte sein Team mit Gastgeberin Charlotte auf die Damen einen guten Eindruck.
Küchenchef Daniel (Foto oben, Mitte) und Sous Chef Louis (vorn) servierten eine kulinarische Reise durch die französisch inspirierte Karte.
Alles herzlichst serviert als Tischbuffet auf kleinen Platten zum Teilen, u.a. mit saftigem, gut gewürztem Rindertartar, herrlichen Muscheln in leichtem Kokos-Sud, kleinen Rindersteaks auf bissfestem Wirsinggemüse in Sahne, gebratenen Sardinen aus der Bretagne, samtiger Burrata mit warmen Trauben. Das alles und mehr zu einem kleinen, gesponserten Probierpreises des Patrons.
Wieder erlebten wir im Niendorfer „Rendezvous“ ein stimmungsvolles und sehr gemütliches Restaurant, direkt am Yachthafen von Niendorf. Es ist besonders schön am Tag mit Blick aufs weite Meer und im Sommer sollte man unbedingt die Terrasse am Wasser probieren.
Das war unser Besuch im November
„Damals machten vier von uns machten die hervorragende Wahl des Probiermenüs „Chefs Choice“, mit 44 Euro pro Lady jeden Cent wert! Wir zeigen Euch auf den Fotos alle unsere neun verschiedenen Speisen, die uns oft auch auf mehreren Tellern serviert wurden und die eine wunderbare Aromenreise durch die Speisekarte machten. Vielleicht war die Üppigkeit dieser appetitlichen Leckereien entweder der guten Laune von Küchenchef Daniel und seinem Sous Chef Louis zu verdanken oder der Tatsache geschuldet, dass das Restaurant die darauffolgenden zwei Tage geschlossen hat und die Küche ihre Kühlschränke plünderte. Insofern ist ein Sonntag für dieses Menü einfach die perfekte Wahl! Ich und meine drei Damen waren pappsatt und kulinarisch vollauf befriedigt! (Franck W)“. Weitere „Foodbacks“ von damals unter der Bildegalerie.
Weitere „Foodbacks“
„Was für ein schöner Abend im Rendezvous! Eine nette Atmosphäre, eine sehr nette, kompetente Bedienung. Das Menü war lecker und reichhaltig. Dazu eine perfekte Beratung für den passenden Wein zum Essen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmte ebenfalls!“ (Heidi S)
„Auch ich habe den Abend sehr genossen. Hervorragend beraten von der charmanten und sachkundigen Charlotte, habe ich mich bei der verlockenden Auswahl richtig entschieden: Der „Coq au Vin“ war butterweich, geschmacklich hervorragend mit seinen wunderbar abgestimmten Beilagen und auch optisch ein Hochgenuss. Das stilvolle Ambiente mit Blick in den verträumt-romantischen, herbstlichen Hafen und die herrliche Ostsee trugen zur guten Stimmung bei. Zum Abschluss lud uns der Inhaber aus der Ferne zu seinem köstlichen Schokoladen-Likör aus seiner „Qlinarik“-Reihe ein. Auch ich komme sehr gerne wieder und werde das liebevoll geführte Restaurant mit seiner frischen, kreativen französischen Küche immer sehr gern weiterempfehlen.“ (Angelika D)
„Ich mache es kurz: Essen, Service und Publikum très bon!“ (Bettina K-W)
„Mir ist das „Rendezvous“ von vorangegangenen Besuchen in allerbester Erinnerung und darum bin ich heute Abend gerne mitgekommen. Es war ein genussvoller Abend in harmonischer Runde mit guten Gesprächen. Unsere Wahl war das bereits erwähnte Degustationsmenü mit sehr vielen Gängen: Es kam meiner Vorlieben, möglichst viele geschmackliche Eindrücke zu sammeln, sehr entgegen. Überraschenderweise haben mich die Muscheln in der Kokos-Safran-Soße, die für 23,90 Euro auch als Hauptgang angeboten wurden, am meisten begeistert, obwohl ich der Rezeptur erst kritisch gegenüberstand.“ (Charlotte J-H)
„Der aufmerksame und fachkundige Service trug sehr zum Gelingen eines angenehmen Aufenthalts bei. Mir hat es sehr gut geschmeckt: Der Coq au Vin war wirklich ausgezeichnet.“ (Brigitte J)
„Es war ein sehr schöner Abend und den liebevollen Ausführungen der anderen Küstenladies ist nichts mehr hinzuzufügen.“ (Karin B-L)
Restaurent Rendezvous
Im Hafen 1, 23669 Timmendorfer Strand (Niendorf)
info@rendezvous-niendorf.de
Tel. 04503 88 87 454
www.rendezvous-niendorf.de
