(29. Januar 2026) Ein fantastischer Abend im Restaurant SIX ZERO im THE FLAMINGO in Timmendorfer Strand: „Mein Fazit: Six Zero Fehler. Sechs von null Beanstandungen“, fasst Julia zusammen. Und Frida ergänzt: „Absolute Empfehlung für das Restaurant!“
Nach unserem ersten Besuch im Dezember zur Premiere als „Weihnachtshotel“ – den Bericht lest ihr hier – reservierten wir für meine Lieblingsgruppe DIE RESTAURANT-TESTERINNEN (Beitragsanfrage über die Themenchats mit Passwort hier >>).
Normalerweise auf 12-15 Damen beschränkt, gab es diesmal eine Fondue-Tafel für 12 und – zeitlich um 20 Minuten versetzt – noch zwei weitere Rundtische, so dass wir diesmal mit 24 KÜSTENLADIES genießen konnten.
A la carte am Rundtisch: Die Neun testeten die reguläre Speisekarte vom des weit gereisten Küchenchefs Bastian Rau und wählten u.a. Freiland-Maishähnchen aus Galicien, Herford Prime Beef aus Nebraska oder Irland, Duroc Schwein aus Hessen und die Ostseescholle auf der Haut gebraten oder: „The Beast“ – ein 200-g-Burger mit Fleisch aus der hoteleigenen Wagyu-Zucht (29 Euro). Petra sagte Ja, ich will zum veganen Planted Steak mit Süßkartoffel-Pommes.
An der großen Fondue-Tafel gab’s drei Töpfe mit Brühe für Rinderfilet, Iberico Schwein (Eichelfütterung), Maishähnchen und Tiger Garnelen und Gemüse. Serviert vorab mit rustikalem Bauernbrot (mein persönlicher Favorit das begleitende Humus, das aber nur bei mir Anklang fand) und viele, viele Beilagen, so dass der Tisch fast zu klein wurde: Pommes Frites in zwei Varianten, Cole Slow, Ceasar Salad, Gurkensalat und ebenfalls hausgemachte Mixed Pickels. Der Preis für 59 Euro? Ja, absolut gerechtfertigt! Besser nicht ordern: eine Vorspeise vorneweg, das wäre nicht zu schaffen. Besser: ein Dessert zum Abschluss.
Atmo und Styling: Seit ich selbst das Hotel im Dezember zum Drink und später zweimal zum Vorab-Fondue-Test kennenlernte, bin ich ein Fan: so stylish und gemütlich mit einer angenehmen „Ich bin keine 20 mehr“-Beleuchtung“ und einer ruhigen Akustik, die sich Hausherr Christian Beilicke als Mann mit Bauerfahrung was kosten lassen haben dürfte. Ihr alle wisst ja: Ab 15 Frauen wird’s bei uns immer sehr, also wirklich sehr lebendig. Hier nicht.
Der Servcie von Restaurantchef Oliver Sievert (ehemals 3-Sterne-Restaurant Bareiss in Baiersbronn) und einer reizenden jungen Dame (Ewa, siehe Bild) gibt mir ebenfalls ein gutes Gefühl, genau wie der Garderoben-Service gleich an der Rezeption des Hotels.
DINNER-PARTY AM 22. MÄRZ FÜR DIE KÜSTENLADIES
Alle, die das Restaurant ebenfalls kennenlernen wollen, laden wir zu einer exklusiven Dinner-Party am Sonntag, den 22. März zum (vom Hausherrn halbierten) KÜSTENLADIES-Superpreis. Bitte schaut in den Event-Kalender.
UND DAS SAGEN DIE RESTAURANT-TESTERINNEN
Julia B: Beim Fondue im Six Zero passt schlichtweg alles. Das Fleisch überzeugt qualitativ wie geschmacklich auf Spitzenniveau: zart, aromatisch, präzise ausgewählt. Die Beilagen überraschen mit Vielfalt und sind deutlich mehr als bloße Begleiter. Mein Fazit: Six Zero Fehler. Sechs von null Beanstandungen.
Frida D-D: Das „Flamingo“ mit fantastischer Atmosphäre – heute Abend das Essen mal in zwei verschiedenen Gruppen. Einmal mit Fleisch-Fondue in Brühe, einmal à la carte. Unser Fondue-Tisch war sehr ansprechend und vielseitig eingedeckt: Etageren mit Rind, Duroc Schwein und Maishähnchen, dazu verschiedene Gemüse. Und wer mochte, auch noch leckere Garnelen für Surf und Turf. Dazu gab es drei Salate und diverse Soßen, Pommes Frites mit Trüffelmayonaise und Süßkartoffel-Pommes. Es schmeckte einfach alles sehr lecker! Das Fleisch wunderbar zart, die Saucen passend für jeden Geschmack, die frischen Salate perfekt abgeschmeckt, und die Pommes als Beilagen wunderbar. Ein gelungener und sehr stimmungsvoller Abend, und das mit überwiegend antialkoholischen Getränken. Dry January! Absolute Empfehlung für das Restaurant!
Stephanie B (A la carte): Der „Ladys Cut vom Rind“ war hervorragend: sehr zart und geschmacklich auf den Punkt. Auch die Pommes mit Trüffelmayonnaise waren lecker und gut abgestimmt. Der Service mit Ewa war durchweg freundlich, aufmerksam und zuvorkommend, was den Besuch insgesamt angenehm gemacht hat. Der Preis für das Fleisch selbst ist absolut angemessen. Allerdings ist zu beachten, dass keine Beilagen im Gericht enthalten sind und diese separat bestellt werden müssen. In diesem Zusammenhang sind 10,50 Euro für eine Portion Pommes deutlich zu hoch angesetzt und trüben den ansonsten positiven Eindruck ein klein wenig. Insgesamt ein gutes Restaurant mit qualitativ hochwertigem Fleisch und sehr gutem Service. Nur bei der Preisgestaltung der Beilagen besteht jedoch Verbesserungsbedarf.
Birte F: Ein fürstlich gedeckter Tisch, so dass man die Tischplatte kaum sieht – ein gelungenes Mahl mit tollen Beilagen – beste Fleischauswahl – und zum Schluss wunderbare Brühe … die man vielleicht noch hätte löffeln können. Der Service extrem aufmerksam und freundlich. Insgesamt ein gelungener Abend mit lieben Menschen in einem durchweg tollen Ambiente.
Peti W: Als Vegetarier kam ich voll auf meine Kosten. Ich habe mich für ein veganes Steak von der Ackerbohne entschieden (hausgemacht!) und wurde nicht enttäuscht. 250g pure Köstlichkeit! Ich habe noch nie so ein leckeres, veganes Steak gegessen. Der Preis ist jedoch meiner Meinung mit 28 Euro ohne Beilagen etwas zu hoch angesetzt. Trotzdem ist das „Flamingo🦩“ auf jeden Fall eine klare Empfehlung von mir.“
Monika T: Das „Flamingo“ hat eine außergewöhnliche Atmosphäre! Der Fondue-Tisch war sehr ansprechend gedeckt. Das Fleisch, die Salate, Soßen und die Beilagen waren einfach lecker. Der Service: freundlich und aufmerksam. Ein fröhlicher Abend mit Euch, ich freue mich auf ein nächstes Treffen.
Silvia Z-C: Eure Einschätzungen und Kommentare spiegeln genau meine Meinung in allen Punkten wider. Da ich Anfang Januar das Fondue bereits genossen hatte und vergleichen kann: Das Fondue ist mein absoluter Favorit.
Heike E (A la carte): Meine Ostseescholle war hervorragend! Gefreut habe ich mich auch über die schmackhaften Beilagen, die im Preis inkludiert waren, ich durfte den Salat sogar tauschen und statt Bratkartoffeln bekam ich nach Wunsch Salzkartoffeln. Alles zusammen für 29,50 Euro ein super fairer Preis. Der offene Rosé von der Insel Mallorca war das i-Tüpfelchen. Besonders bemerkenswert fand ich, dass es auf der Getränkekarte viele alkoholfreie Weine gab, das habe ich noch nie irgendwo erlebt. Dankeschön an das Six Zero für die Gastfreundschaft, gerne komme ich wieder.
Anja S (A la carte): Das Essen war sehr schmackhaft und eure Gesellschaft super! Der Service von Ewa sehr aufmerksam.
Susanne H: Herrlich war das! Ich fühlte mich vom „Flamingo🦩“ willkommen geheißen, von der Mantelabgabe bis zum Farewell. Die Tischdekoration, das wundervolle knusprige Brot vorab (warum musste ich bloß davon gleich 2xnehmen) und dann Fisch, Fleisch, Gemüse und Saucen und Salate alles perfekt und unfassbar reichlich. Alles in einem fabelhaften, bunten und warmen Ambiente dieses schönen Restaurants „Six Zero“. Franck, du bist ein prima Gastgeber! Ich bin froh, dabei gewesen zu sein.
Heidi S: Ich kann mich nur den positiven Meinungen und Kommentaren anschließen. Und dann gab es von Franck noch diesen schönen Anhänger im Form eines Cocktailglases für die Restaurant-Testerinnen: Vielen lieben Dank!
Fotos: Birte, Frida, Franck, Julia, Steffi und warum sehen wir alle so gut aus? Weil wir’s können (und die Retusche der Close ups hilft dabei!)
