(17. April 2026) Jeden Monat besucht eine kleine Gruppe mit maximal 15 unserer KÜSTENLADIES neue, spannende oder auch alteingesessene Restaurants an der Küste bis Lübeck und Hamburg. Heute bleiben wir in der Heimat und besuchen das neue BURGHARD’S in Niendorf.
Vor kurzen hat Alexander Burghard, gastronomisch erfahren mit seiner erfolgreichen „Eventfabrik“ am Holm im benachbarten Neustadt, sein neues Restaurant im unübersehbaren roten Haus am Niendorfer Fischereihafen eröffnet: Hier serviert sein Team eine „internationale, ehrliche Küche mit frischen Zutaten.“ (Website) Das Restaurant bietet Platz für rund 30 Gäste drinnen plus 20 oben und rund 70 auf der Terrasse mit Traumblick auf Hafen und Ostsee.
Unsere 15 Restaurant-Testerinnen (Gruppenbeitritt für Vereinsmitglieder hier >>) nahmen an diesem Freitag in einem gut ausgelasteten Restaurant oben in der neu gestalteten Galerie Platz. Hat es ihnen geschmeckt?
Unsere Host Petra A: „Es war ein unglaublich schöner Abend! Die Location ist wirklich richtig schön: perfekte Lage, Parkplätze direkt vor der Tür und ein traumhafter Ausblick über die Ostsee. Es hatte dieses ganz besondere KÜSTENLADIES-Feeling! Es war insgesamt etwas laut, da es sehr gut besucht war, aber wir hatten einen schönen Platz im ersten Obergeschoss. Ich habe mich für verschiedene Beilagen entschieden, weil ich richtig Lust auf Gemüse hatte – und es war großartig! So viele verschiedene Sorten, darunter auch wilder Brokkoli … ich glaube, das war das leckerste Gemüse meines Lebens! Hausherr Alexander hatte uns eigentlich noch als Gruß aus der Küche eine Fischsuppe versprochen, die dann leider vergessen wurde. Aber als Entschädigung durften wir uns alle ein Dessert von der Karte aussuchen, was ich sehr generös fand.“
Beate B: „Wieder ein gelungener und schöner Abend mit den Restaurant-Testerinnen. Das Ambiente sehr schön, die Bedienung äußerst freundlich und nach einer persönlichen Begrüßung von Besitzer Alexander selbst, konnte es mit dem Essen losgehen. Die heute etwas längere Wartezeit haben wir mit tollen Gesprächen sehr gut überbrücken können. Mein Hähnchen-Burger hat mir persönlich sehr gut geschmeckt und der Nachtisch (ging aufs Haus) war auch sehr lecker. Es war wieder ein gelungener Abend mit Euch KÜSTENLADIES: Klasse, dass es uns gibt!“
Frauke N: „Schönes Ambiente, sehr gutes Essen und tolle Gespräche. Ich würde meine Ravioli wieder bestellen, super lecker und eine große Portion. Auch der alkoholfreie Sekt als Begleiter hat mir sehr gut gefallen. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt!“
Susanne F: „Perfekte Steinpilz-Tortellini mit grünem Spargel und Parmesan, dazu ein Gläschen Grauburgunder, das hat gepasst und würde ich wieder so bestellen. Persönliche Vorstellung vom Chef des Hauses, herzlicher Empfang, sehr freundlicher Service und ein sehr gemütliches und gepflegtes Ambiente. Hier komme ich gerne wieder! Statt der Fischsuppe als Gruß aus der Küche vor dem Dinner, durften wir ein Dessert aus der Karte wählen. Ich hatte das Mango-Sorbet mit Sekt! Lecker – und auch eine sehr großzügige Geste!“
Marissa D: „Ich hatte das Roastbeef mit Bratkartoffeln und es hat geschmeckt, wie Roastbeef nun mal schmeckt. Die Bratkartoffeln hätte ich allerdings gerne etwas krosser erlebt. Eine Maracujaschorle und ein Brownie-Dessert haben das Essen abgerundet. Die Akustik empfand ich als ein wenig zu laut. Besonders schön fand ich, dass die Tische aus der alten Seebrücke bestanden: Das hat etwas Nostalgisches, wenn man schon als Kind mal darauf gestanden hatte. Der Betreiber Alex hat sich uns persönlich vorgestellt, ich fand ihn sehr sympathisch. Ich würde dort auf jeden Fall nochmals in einer kleinen Runde essen gehen! Mein Heimweg mit dem Rad hat mir noch einen wundervollen Nahblick auf ein Reh beschert, was für ein großartiger Abschluss!“
Charlotte J-H: „Mein Essen war gut, hat aber noch Luft nach oben. Zur Erklärung muss ich aber anführen, dass das Restaurant an diesem Freitagabend bis auf den letzten Platz ausgebucht war und man einem neuen Küchenteam auch etwas Zeit zum ‚Eingrooven‘ geben muss. Wir 15 quirligen Frauen mit unseren À la carte-Bestellungen, die ja alle gleichzeitig kommen sollen, waren bestimmt auch eine kleine Herausforderung für die Küche. Mal sehen, wie das in der Hauptsaison mit voller Terrasse wird.“
Sabine R: „Ich hatte ein Mango-Sorbet mit Prosecco als Aperitif und danach Spaghetti al Limone mit frischen Zitronenstücken, die ich selbst zum ‚Nachwürzen‘ verwenden konnte. Die haben die tolle Pasta geschmacklich noch intensiver gemacht. Als Dessert gab es ein köstliches Baileys Parfait aufs Haus. Begrüßung und Bewirtung waren sehr freundlich, die Räumlichkeiten nett und ansprechend. Die Wartezeit war etwas länger, da das Restaurant sehr gut besucht war. Hier hätten wir uns über etwas Brot oder ähnliches vorab gefreut, da wir doch sehr hungrig waren.“
Claudia V: „Auch ich fand den Abend mega gelungen, das holzige Dachgeschoss sehr gemütlich mit Blick auf den Hafen und die Ostsee, einfach fantastisch! Meine Gemüsebeilage war frisch knackig und köstlich. Die Zitronen- Spaghetti hätte ich mir raffinierter und zitroniger gewünscht, aber die freundliche Crew, das moderne Interieur, der Rotwein, die tollen Gespräche mit interessanten Frauen und mein Baileys Dessert haben dann doch überzeugt. Ich freue mich schon aufs nächste Mal.“
BURGHARD’S
Am Hafen 1
23669 Timmendorfer Strand OT Niendorf
Tel. 04503 708 98 77
www.burghards-niendorf.de
Fotos: Petra Adler (Host), Beate Brettschneider, Charlotte Jarchau-Haffke, Claudia Vaupel, Marissa Daene, Sabine Rajski, Susanne Frisch
